Várias são as hamburgarias que têm aberto nos últimos tempos na cidade de Coimbra, uma espécie de moda que parece que veio de facto para ficar. Não que me esteja a queixar, logo eu, uma fã confessa de hambúrgueres.
Um destes dias fui conhecer uma delas, o La Vara – Handmade Burgers e Portuguese Wine, na Avenida Dr. João das Regras. Este é sem dúvida um espaço interessante, com uma decoração com recurso a madeiras, a combinar com o conceito típico de hamburgaria.
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A nossa mesa
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Existe uma ementa variada de hambúrgueres, que vão desde os mais clássicos aos mais raros como o hambúrguer de salmão, alheira ou até vegetariano. Aqui, os hambúrgueres possuem sabores muito bem conjugados, que permitem que todos os seus ingredientes sejam sentidos quando comemos.
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Um dos nossos hambúrgueres
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Realmente são saborosos, mas são autênticas torres, sendo quase necessário um manual de instruções para perceber como comer aquilo. Ao serem altos demais é impossível comer à dentada, mas ao mesmo tempo acabam por se desmancharem quando os tentamos comer de faca e garfo. Outro senão que tenho a apontar é que a carne em si torna-se pouca para a quantidade de pão e outros ingredientes que são apresentados, mas acabo por não dar muito valor uma vez que o sabor está lá.
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Um dos nossos hambúrgueres
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